《丝绸》2016年3期

  师体海; 邓一民

  摘要：首先用Na2CO3反复脱胶将蚕丝丝胶全部去除，再用木瓜蛋白酶直接对脱胶后的丝素进行处理，以此研究木瓜蛋白酶对丝素的作用。进一步测试木瓜蛋白酶处理前后蚕丝断裂强度，并进行扫描电镜观察和X射线衍射表征。实验结果表明，木瓜蛋白酶对丝素的水解率很小，处理后丝素断裂强力下降，表面微观形貌有较大的损伤，酶处理不会改变丝素晶型，但破坏了丝素结晶结构，使结晶度下降。丝素强力损失随处理时间延长、酶浓度增加而增大，随温度升高先增大后减小。