用生物酶（KDF-T01F）对桑皮进行脱胶，分析脱胶过程中的各个影响因素，以残胶率作为衡量脱胶效果的指标。采用单因子分析法找出脱胶过程中各个因素的参数范围，在该基础上，通过正交试验制定生物酶脱胶的最佳工艺条件，即在温度为53度，生物脱胶酶溶液质量浓度为14g/L、溶液的PH值为9、脱胶时间为12H和浴比为1：30的条件下，桑皮的脱胶较为理想，残胶率由原来的68.04%降为30.36%。生物酶脱胶后再辅以化学脱胶，试样的残胶率为3.88%。研究效果较好 。