5月15日，阜阳市特色高效农业蚕桑首席专家、阜阳市农技推广中心蚕桑科科长孟庆杰高级农艺师到颍上县刘集、江店孜、耿棚、盛堂等乡镇，对2014年春季蚕桑生产进行了检查指导，还对颍上县桑芽菜蔬菜新品种的开发和生产进行了调研。
      在刘集乡蚕桑专业大户杨中友的蚕室，仔细查看了春蚕的生长发育情况，详细听取了养殖大户在蚕桑生产方面存在的问题。实地查看了桑园的长势和桑园鸡、山羊的饲养以及桑园与特种水产养殖交互套种套养的立体农业模式。孟庆杰科长对杨中友的这一综合开发的模式给予了充分肯定，鼓励他今后在发展桑园特色经营方面，不仅要搞好生产，更要提升产品档次，充分挖掘桑园产品的市场卖点，通过宣传、引导，让消费者逐渐由认识到认可，形成具有影响力的特色品牌，提高综合经济效益。

   在盛堂乡华宝蚕业专业合作社，这里除了采叶养蚕以外，又是另一番繁忙的景象。有的人在采摘桑芽头，有的人提着大筐小篮的桑嫩芽向合作社桑芽菜加工厂送。据悉，该合作社最近与锦华领康餐饮连锁机构的苏州良誉食品厂合作，开发新型速冻蔬菜——嫩桑芽。据出售桑芽的群众反映，当地桑园一般每亩可采摘120-150公斤，加工厂按每公斤5元收购嫩桑芽，每亩桑园仅春季就可增加600-700元的额外收入，同时也因摘芯提高了桑叶产量和品质。

     在加工厂，工人们按照分工，有条不紊的生产，有的在筛选清洗，有的在焯水杀青、有的在冷却漂洗、有的在装袋真空包装和打码。孟庆杰科长参观了生产现场和速冻冷库，与锦华领康的刘宏总经理及华宝蚕业专业合作社的刘升理事长就桑芽菜新产品开发进行了亲切交流。据刘宏总经理介绍，该企业是以餐饮连锁、酒楼和食品加工销售为主，最近两年开发的保健型嫩桑芽蔬菜主要走高端酒店等餐饮企业，旗下的苏州良誉食品厂，利用其多年来在食品加工销售网络的优势，在全国二十几个大中城市设有经销处，产品一打入市场，就受到了消费者的欢迎。由于生产季节和生产基地生产量的限制，产品供不应求。为了扩大生产，今年与颍上县华宝蚕业专业合作社合作，在当地办厂加工生产。下一步准备扩大生产规模，将建立一个8000平米的集生产加工、冷冻为一体的现代化生产厂，不仅收购当地桑园的嫩桑芽，还要建立专业生产桑芽菜的菜桑基地，打破一年只能生产两季的界限，同时利用桑园套种套养，开发新的品种。孟庆杰科长表示，桑芽菜的开发与工厂化生产在我市乃至全省是新生事物，是蚕业多元化发展的又一补充，作为健康食品它不仅丰富了市民的餐桌，弘扬了蚕桑文化，还为蚕农又增加了一条增收的新途径，今后作为蚕桑特色产业，将会同有关科研部门通过基础性研究，进一步挖掘其内在的价值，通过加工工艺的研究和改进，在留住桑树特殊营养物质的同时，增加新的品种，让更多的人感受舌尖上的桑园美味。

     陪同这次指导的还有颍上县蚕桑站技术人员邵玉军、王华勇和孙甲等。